Gut informiert genießen
Ein Siegel auf der Packung sagt weniger, als viele denken. Was eine Halal Zertifizierung bestätigt, wo die Auslegungen auseinandergehen und woran du einen belastbaren Nachweis erkennst.
Fleisch liegt bei uns nicht auf Vorrat in der Theke. Geschlachtet wird erst, wenn deine Bestellung da ist. Was das für Frische, Verfügbarkeit und deinen Bestelltag bedeutet.
Viele muslimische Kollegen weichen bei Firmenfeiern aus, statt nachzufragen, ob das Fleisch halal ist. Wer direkt halal einkauft, macht das Buffet zu einem für alle.
Zwischen einwandfrei und grenzwertig liegen bei Fleisch oft nur ein paar Grad. Wie du Fleisch richtig lagerst, wie lange es hält und was beim Einfrieren zählt.
Der Halal-Markt gehört seit Jahren zu den am stärksten wachsenden Segmenten im Lebensmittelbereich. Was früher häufig als Nische betrachtet wurde, ist heute für viele Gastronomiebetriebe ein fester...
Viele denken bei gutem Fleisch zuerst an Gewürze, Zubereitung oder das richtige Rezept. Dabei beginnt Geschmack oft schon viel früher. Herkunft, Verarbeitung, Kühlung und der Umgang mit dem Produkt...
Viele Menschen verbinden das Wort halal ausschließlich mit der Art der Schlachtung. Dabei steckt hinter halal eigentlich deutlich mehr als nur ein einzelner Prozess. Es geht um Bewusstsein, Verantw...
Lange Zeit galt beim Einkaufen vor allem eins: möglichst günstig. Gerade bei Fleisch haben sich viele Menschen daran gewöhnt, dass Produkte jederzeit verfügbar und extrem billig sind. Doch genau di...
Eine Halal-Anfrage im Catering wirft schnell Fragen auf: Was zählt wirklich als halal, und wo bekommt man verlässliche Qualität? Ein Leitfaden für den Einkauf.