Der Halal-Markt gehört seit Jahren zu den am stärksten wachsenden Segmenten im Lebensmittelbereich. Was früher häufig als Nische betrachtet wurde, ist heute für viele Gastronomiebetriebe ein fester...

Viele denken bei gutem Fleisch zuerst an Gewürze, Zubereitung oder das richtige Rezept. Dabei beginnt Geschmack oft schon viel früher. Herkunft, Verarbeitung, Kühlung und der Umgang mit dem Produkt...

Viele Menschen verbinden das Wort halal ausschließlich mit der Art der Schlachtung. Dabei steckt hinter halal eigentlich deutlich mehr als nur ein einzelner Prozess. Es geht um Bewusstsein, Verantw...

Lange Zeit galt beim Einkaufen vor allem eins: möglichst günstig. Gerade bei Fleisch haben sich viele Menschen daran gewöhnt, dass Produkte jederzeit verfügbar und extrem billig sind. Doch genau di...

Wer früher halal Wurstwaren kaufen wollte, musste oft nehmen, was überhaupt verfügbar war. Die Auswahl war klein, viele Produkte wirkten austauschbar und geschmacklich hatte man häufig das Gefühl, ...

Wer halal lebt, kennt das Problem wahrscheinlich schon seit Jahren. Viele Produkte, die man aus Restaurants, Burgerläden oder vom Frühstück kennt, gab es entweder gar nicht halal oder nur als schle...

Fleisch ist heute überall verfügbar. In Supermärkten, Discountern und Fertigprodukten zählt oft vor allem eines: möglichst günstig und möglichst schnell produziert. Doch genau diese industrielle Ve...

Halal Fleisch ist für viele Menschen weit mehr als nur eine Ernährungsform. Es geht um Vertrauen, bewussten Konsum und darum zu wissen, woher ein Produkt stammt und wie damit umgegangen wurde. Trot...