Halal bei der Firmenfeier: damit wirklich alle mitessen

Wer eine Firmenfeier organisiert, kennt diese Rückmeldungen: "Ich esse vegetarisch." Oder: "Ich esse vorher zu Hause, macht euch keine Umstände." Was höflich klingt, hat oft einen anderen Grund. Viele muslimische Kolleginnen und Kollegen weichen aus, weil sie nicht wissen, ob das Fleisch auf dem Grill halal ist. Und weil niemand beim Sommerfest eine Grundsatzdiskussion führen möchte, wird eben der Salat gelobt.

Warum viele lieber ausweichen als nachfragen

Die Frage nach der Herkunft des Fleischs ist schnell gestellt, aber selten angenehm. Wer nachfragt, fühlt sich wie ein Sonderfall. Wer die Antwort nicht kennt, isst im Zweifel gar nicht. So stehen bei vielen Feiern ein paar Leute mit Brötchen und Beilagen etwas abseits, während der Rest am Buffet ansteht. Das fällt auf, auch wenn niemand etwas sagt.

Für die Stimmung im Team ist das mehr als ein Detail. Gemeinsames Essen ist der Kern jeder Feier. Wenn ein Teil der Belegschaft nur zuschaut, verfehlt die Feier genau das, wofür sie gedacht war.

Firmenfeier halal planen ist einfacher als gedacht

Die Lösung ist unkompliziert: Wer das Fleisch für die Feier direkt halal einkauft, braucht keine Sonderlösungen. Halal geschlachtetes Fleisch können alle essen. Es schmeckt nicht anders und sieht nicht anders aus, es ist schlicht gutes Fleisch. Der Unterschied liegt in der Schlachtung und in der sauberen Trennung von allem, was nicht halal ist.

Wichtig ist nur Konsequenz. Ein Grill, eine Fleischauswahl, keine Vermischung mit Schweinefleisch oder nicht halal geschlachteter Ware. Dann braucht es keine getrennte Grillfläche und keine zweite Zange, und die Organisation wird sogar einfacher statt komplizierter.

Ein Buffet für alle statt Extrawürste

Der eigentliche Gewinn zeigt sich am Abend selbst. Niemand muss sich erklären, niemand bekommt einen Sonderteller, niemand fragt leise nach, was er essen darf. Alle bedienen sich am selben Buffet. Für die einen ist es selbstverständlich, für die anderen ist es eine stille Geste des Respekts, die mehr wiegt als jede Ansprache.

Und die Kollegen, für die halal kein Thema ist? Die merken im besten Fall gar nichts. Entscheidend ist für sie die Qualität auf dem Teller, nicht die Schlachtmethode dahinter.

So läuft die Bestellung für die Feier

Bei Reinweide wird erst geschlachtet, wenn bestellt wurde. Der Ablauf ist fest: Annahmeschluss ist Sonntag um Mitternacht, dienstags wird geschlachtet, mittwochs verpackt und versendet, donnerstags kommt die Lieferung frisch bei dir an. Für eine Feier am Freitag oder am Wochenende bestellst du also einfach bis zum Sonntag davor.

Als Richtwert haben sich 250 bis 350 Gramm Fleisch pro Person bewährt, je nachdem, wie viele Beilagen es gibt. Lieber etwas großzügiger kalkulieren, denn übrig gebliebenes Fleisch lässt sich problemlos einfrieren.

Im Reinweide Shop findest du Fleisch und Wurst aus Österreich, vollständig halal und erst nach deiner Bestellung geschlachtet. So essen bei der nächsten Firmenfeier alle mit. Nicht aus Höflichkeit, sondern mit Appetit.