De halalmarkt behoort al jaren tot de snelst groeiende segmenten in de voedingsmiddelenbranche. Wat vroeger vaak als een niche werd beschouwd, is tegenwoordig voor veel horecabedrijven een vast ond...

Veel mensen denken bij goed vlees eerst aan kruiden, bereiding of het juiste recept. Maar smaak begint vaak al veel eerder. Herkomst, verwerking, koeling en de omgang met het product hebben een vee...

Veel mensen associëren het woord halal uitsluitend met de manier van slachten. Maar halal omvat eigenlijk veel meer dan slechts één enkel proces. Het gaat om bewustzijn, verantwoordelijkheid en de ...

Lange tijd gold er vooral één regel bij het boodschappen doen: zo goedkoop mogelijk. Vooral bij vlees zijn veel mensen eraan gewend geraakt dat producten altijd beschikbaar en extreem goedkoop zijn...

Wie vroeger halal vleeswaren kopen wilde, moest vaak nemen wat er überhaupt beschikbaar was. De keuze was klein, veel producten leken uitwisselbaar en qua smaak had je vaak het gevoel gewoon een of...

Wie halal leeft, kent het probleem waarschijnlijk al jaren. Veel producten die je kent uit restaurants, burgerzaken of van het ontbijt, waren er ofwel helemaal niet halal of alleen als een slechte ...

Vlees is tegenwoordig overal verkrijgbaar. In supermarkten, discountwinkels en kant-en-klaarproducten draait het vaak vooral om één ding: zo goedkoop en zo snel mogelijk produceren. Maar juist deze...

Halal vlees is voor veel mensen veel meer dan alleen een voedingswijze. Het gaat om vertrouwen, bewust consumeren en weten waar een product vandaan komt en hoe ermee is omgegaan. Toch wordt de term...